【泰式🇹🇭】虾酱空心菜

作者： Janny_C

相当的快手菜

用料

• 空心菜 1把
• 虾膏或虾酱 2勺
• 蒜 3-5瓣
• 小米辣 3个
• 糖 1勺
• 黄酒 3勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量

【泰式🇹🇭】虾酱空心菜的做法步骤

步骤 1

空心菜先泡20-30分钟再洗

步骤 2

虾膏加一勺糖少许食用油上锅蒸5分钟 （有虾酱的盆友们掠过此步直接用砂糖拌匀备用）

步骤 3

蒸好的虾膏拌匀备用

步骤 4

蒸虾膏的同时备好其它用料 （空心菜不耐火 炒前需备好所有用料）

步骤 5

开火烧油下虾酱翻炒几下

步骤 6

下蒜末跟小米辣炒香

步骤 7

空心菜一头竖直入锅 沿锅边撒入黄酒

步骤 8

盖盖焖1分钟

步骤 9

开盖下鸡精和盐迅速炒匀关火

步骤 10

装盘开吃

【泰式🇹🇭】虾酱空心菜的小贴士

1.虾酱本身比较咸 盐根据个人口味添加 2.辣椒根据个人口味添加 3.不想用糖的盆友可以用蚝油代替

菜谱创建时间：2022-05-24 16:42:09