板栗去壳和保存

作者： 料理厨房

用料

• 板栗 1kg

板栗去壳和保存的做法步骤

步骤 1

生的迁西板栗放阳台晒3天。

步骤 2

有的会自动裂开。

步骤 3

没裂开的用尖头剪刀划个口，把剪刀尖伸进去挑一下去掉一块壳。

步骤 4

把洗好的板栗放入锅中，加清水煮开关火。

步骤 5

把板栗捞出乘热剥壳，不好剥的再放在热水里泡一下，千万不要过凉水。

步骤 6

剥出来的板栗仁一定要闻一下，有酸臭味的都扔掉。剥好的板栗仁放入蒸烤箱，先100度蒸20分钟，再160度烤15分钟至全熟。

步骤 7

把熟的板栗仁装进密封袋，放入冰箱冷冻保存。

菜谱创建时间：2022-05-24 16:02:54