焦糖爆米花

作者： 一丁麻麻的小厨房

用料

• 玉米粒 100克
• 糖 60克
• 玉米油 10克（爆米花用）
• 黄油 20克（炒焦糖用）

焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

起锅烧油，大约10克（一般炒菜的量就可以）

步骤 2

倒入玉米粒大火翻炒，看到有一，两个玉米粒爆开，立即关小火，盖上锅盖。

步骤 3

每隔几秒钟，按住锅盖，前后翻几下，让玉米粒受热均匀，都要爆开。

步骤 4

待听不到搬爆开的声音后，关火开盖，倒入可以散热的容器里。

步骤 5

另起锅倒入20克食用油（最好是黄油，家里正好没有了）。

步骤 6

倒入白砂糖，不停翻炒。

步骤 7

炒至焦糖色关火。

步骤 8

倒入爆米花，翻拌至每一粒都能沾上焦糖。

菜谱创建时间：2022-05-24 15:56:17