🔥高颜、新手也可轻松get的水晶甜品粽

作者： 莫菲Moffe

🌈一年一次的端午节又快到了~在这个小长假里，和家人一起动手包粽子、分享，不仅增加了互动，也促进了感情~ 🌈这款水晶粽的口感Q弹软糯，不仅颜值高，而且快手、简单，特别适合新手小白~ 🌈这个配方可以做7-8个

用料

• #水晶皮部分
• 木薯粉 50克
• 食用水A 50克
• 细砂糖 15克
• 食用水B 100克
• #馅料
• 红豆沙 80克
• #外皮
• 粽子叶 适量

🔥高颜、新手也可轻松get的水晶甜品粽的做法步骤

步骤 1

木薯粉+清水A混合均匀

步骤 2

砂糖+清水B混合均匀煮沸

步骤 3

将煮沸的水立马倒入木薯粉中，拌匀

步骤 4

盖保鲜膜微波高火4-5分钟

步骤 5

加热至面糊变透明

步骤 6

水晶皮凉透后分成25克/个，豆沙分成10克/个，用水晶皮包住红豆馅

步骤 7

粽子叶表面刷一层玉米油，将馅料包入粽叶中（手法见小视频）

步骤 8

包好的水晶粽可即食，建议当天吃哦~

🔥高颜、新手也可轻松get的水晶甜品粽的小贴士

1.加入沸水前，需要再次把木薯粉液拌匀 2.水沸腾后要立即倒入木薯粉液中，否则会影响淀粉糊化 3.每个粽子需要2-3张粽叶，包的时候光面向里的

菜谱创建时间：2022-05-24 10:40:39