巨无霸无骨鸡腿卷

作者： 落雨&冰心

【冰心私房菜】鸡腿好吃，但是有时，特别是饿的时候吃多么希望中间能没有骨头，直接整个一大鸡腿？哈哈，别说我做梦哦。我今天给大家推荐的就是这个菜，巨无霸无骨鸡腿卷。

用料

• 大鸡腿 1个
• 盐
• 白糖
• 生抽
• 胡椒粉
• 椒盐
• 姜
• 蒜

巨无霸无骨鸡腿卷的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗干净备用

步骤 2

把鸡胸肉和骨头分离，备用

步骤 3

腌制鸡胸肉。一勺老抽，少许盐，少许生粉抓匀

步骤 4

鸡腿也要和鸡骨头分开

步骤 5

鸡腿也用同样方法腌制会，这个期间可以去准备要煎的酱汁。一勺老抽，一勺白糖（可以用蜂蜜代替），盐少许，味精少许胡椒粉之类的 在煎的时候要用到

步骤 6

把腌制好的鸡腿肉平铺在保鲜膜上，然后放入腌制好的鸡胸肉

步骤 7

然后就和包寿司一样，卷起来，把里面的空气都挤掉，然后卷结实，一定要狠紧，两头拧紧

步骤 8

把包结实的鸡肉卷上锅,10分钟左右，煎锅里放黄油，没有的话可以用色拉油代替

步骤 9

然后放入姜蒜片，爆香后，下鸡腿卷，煎

步骤 10

放事先调好的酱汁，在快收干的时候 放胡椒粉，椒盐等，整个圈都要煎到金黄

步骤 11

带上一次性手套，开始切，刀一定要快，切的时候也要快，可以用斩的

步骤 12

可以放点蔬菜，再来一颗荷包蛋，营养美味

巨无霸无骨鸡腿卷的小贴士

卷的时候可以用锡箔纸代替，刚好用完了，所以用保鲜膜

菜谱创建时间：2012-10-22 20:28:26