水煮肉片家常版

作者： 是肚肚

用料

• 瘦肉片 半斤
• 豆瓣酱 一勺
• 姜 几片
• 蒜 几瓣
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 淀粉 一勺
• 火锅底料 适量
• 蛋清 适量

水煮肉片家常版的做法步骤

步骤 1

准备爱吃的配菜，一般豆芽绿色菜即可 肉片提前用蛋清，淀粉，葱姜汁水，盐，一点油抓拌匀入味。

步骤 2

锅里炒香豆瓣酱，火锅底料(低辣，不放也可)加开水捞出料渣，放生抽调味。

步骤 3

放入配菜煮差不多熟捞出，放肉片进去不动等着变色划拉开。

步骤 4

都熟以后，最上边码上辣椒粉，花椒粉，葱蒜末，芝麻，另外拿小锅烧热油一浇。

步骤 5

碗底放葱蒜，芝麻，辣椒粉，热油一泼，放生抽，盐，白糖，香油，兑水稀释的芝麻酱。拌匀即可。

步骤 6

麻酱浇汁面藕

菜谱创建时间：2022-05-23 17:14:47