自制肉松

作者： 玙儿鱼儿

用料

• 猪里脊 500克
• 姜片 3片
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 盐 少许

自制肉松的做法步骤

步骤 1

猪里脊洗净切块，冷水下锅，加料酒姜片

步骤 2

烧开撇去浮沫

步骤 3

中小火煮30—40分钟（根据肉块大小调整时间）

步骤 4

筷子能插进肉里就可以了

步骤 5

捞出过凉水洗净

步骤 6

装进保鲜袋

步骤 7

用擀面杖擀薄

步骤 8

擀成这样

步骤 9

全部擀薄

步骤 10

撕成小条

步骤 11

放进面包机搅拌桶，加生抽老抽盐蚝油，没有面包机就用平底锅小火慢炒

步骤 12

先开启和面程序搅拌均匀

步骤 13

再转果酱程序做成肉松

步骤 14

做好后倒出晾凉

步骤 15

装进保鲜袋或者保鲜盒密封保存

自制肉松的小贴士

没有面包机就用平底锅炒成肉松 撕成小条后，平底锅加少许油，倒入肉条，加生抽老抽盐蚝油，翻炒至没有水份，有个小技巧，用手动打蛋器代替铲子炒更容易出绒，如果没有就炒干水份后用料理机打出绒 喜欢吃芝麻的可以炒的时候放点芝麻 面包机就在果酱程序结束的前五分钟加芝麻 也可以加海苔碎，做好后加海苔碎拌匀就可以啦！ 小宝宝吃就不加生抽老抽盐蚝油，做法都一样

菜谱创建时间：2022-05-23 15:02:40