青梅用盐水泡四个小时,清洗干净,去蒂,冷水加入锅中煮微开即可。
捞出放凉,去皮和核,重新放入锅中,加入适量白糖,可以根据自己口味放糖。
小火煮至粘稠,放凉即可装瓶
在最上层可以加一层蜂蜜,可以保存更久。
青梅很酸,可以多加点糖哦