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儿时记忆的红糖大米糕的做法

儿时记忆的红糖大米糕

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爱吃甜食的米谷
还记得小时候学校门口推小车的老爷爷在那叫卖,熟~梨~糕~嘞,就是这个红糖大米糕,教你用大米粉(也叫粘米粉)做出传统小吃红糖大米糕,真的是百吃不厌,唇齿留香,做法非常简单。

用料

儿时记忆的红糖大米糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把糖粉和水混合,搅拌均匀。 盆中倒入大米粉、糯米粉,再倒入糖水,用手把面粉搓成细屑,用手攥住可以抱团的状态即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用粗目的筛子过筛。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸笼铺上半湿半干的屉布,然后铺上一半的面粉,稍微用刮板刮平整,不要用力按压,用力按压蒸出来就不松软了,撒上红糖,再铺上剩余的面粉。第二次蒸的时候发现铺油纸比铺屉布好,一点都不沾

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

又做了两个小碗形状的,夹馅儿放的蓝莓酱。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开上锅,大火蒸30分钟,出锅后切成角即可。

儿时记忆的红糖大米糕的小贴士

不要用力按压,要轻轻地按压,保持大米糕的松软

菜谱创建时间:2022-05-22 19:49:51
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