凉 粉

作者： yeyaner

凉粉其实很平常，在小时候，妈妈经常做给我吃，现在我长大了，自然是要做给女儿吃。

用料

• 豌豆粉 100克
• 水 1000克
• 盐（可放可不放） 少许

凉 粉的做法步骤

步骤 1

非常粗暴的手法，食材全部混合一起，用中火熬制，需多多搅拌，防止粘锅。

步骤 2

熬至透明的黏稠状就可以了。

步骤 3

倒入深盘中，冷却。

步骤 4

冷却后的凉粉会有些发白，切块，放入调料。

步骤 5

调料也蛮简单的，大蒜末+葱末+辣椒面+熟白芝麻，淋上热油调匀，再放入盐+生抽+味精，因为本人喜甜，所以又放了醋+糖。

凉 粉的小贴士

1000g水的凉粉软软的，喜欢口感硬些，就放900g水。

菜谱创建时间：2022-05-22 19:00:26