杏仁椰子瓦片

作者： 花鼠蜜蜜

蛋清是冰淇淋的副产品，太多啦，吐司消耗不完。

用料

• 蛋白 160克
• 赤藓糖醇 250克
• 低粉 55克
• 红磨坊杏仁粉 55克
• 扁桃仁片/杏仁片 400克
• 红磨坊天然椰子片 133克
• 无盐黄油 60克
• 香草荚 一根

杏仁椰子瓦片的做法步骤

步骤 1

赤藓糖醇和蛋白混合稍稍打发一下

步骤 2

低粉和杏仁粉过筛拌入

步骤 3

倒入椰子片拌匀后再放扁桃仁片小心翻拌

步骤 4

融化黄油里把香草籽混入，倒入盆中拌匀

步骤 5

用一次性纸杯做模具（在哪个方主那里看到的小秘诀，可以把瓦片做的很统一，就是有点费时间）烤箱160°15分钟定型取出

步骤 6

我用烤箱试了很多温度，瓦片都不脆，软趴趴的（我不知道是因为添加了椰子片的原因还是用的是赤藓糖醇的关系）最后我用空气炸锅90°烘了一个半小时（竖着站立叠放）终于嘎嘣脆了，但也不是酥脆（有更好办法的亲请留言教教我，谢谢啦）

杏仁椰子瓦片的小贴士

总体热量不低，但是有很多块，下午茶配咖啡很满足，很香的

菜谱创建时间：2022-05-22 16:51:40