家庭版麻辣香锅

作者： 秋色末末

用料

• 干辣椒 3个
• 盐 5克
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 土豆 2个
• 虾 250克
• 哈利 500克
• 黄瓜 1根
• 洋葱 半个
• 老抽 1/2勺
• 鸡精 1勺
• 胡椒粉 3克
• 花椒 20粒
• 熟芝麻白 适量
• 香菜 2根
• 食用油 50克
• 胡萝卜 1/2根
• 生姜 4片
• 料酒 1勺

家庭版麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

蛮新鲜干净的，回家养半小时

步骤 2

大小合适，一个个剔除虾线，料酒生姜焯水备用。

步骤 3

土豆洗干净切宽条，提前用水煮熟，放一点点盐，沥干水分

步骤 4

全部都切好，自己家里人吃不需要太多的配料，洋葱可以放一个，半个少了点点

步骤 5

热锅放油倒入花椒干辣椒烧热，放豆瓣酱炒开

步骤 6

先倒入哈利炒3分钟，在倒入大虾翻炒老抽生抽均匀上色

步骤 7

倒入沥干土豆，黄瓜 洋葱，胡萝卜大火翻炒，哈利就慢慢开口了，水分也出来了，胡椒粉，盐，鸡精下锅煮开2分钟左右，试试味道

步骤 8

味道鲜美，盛大碗装满撒芝麻

步骤 9

香菜切长段放上面点缀下，色香味俱全，不比餐馆差。健康少油，低脂高蛋白。

步骤 10

光盘行动，味道真心不错

家庭版麻辣香锅的小贴士

自己家里吃，虾，土豆用水煮熟比用油炸健康多了，哈利煮开会出水，就不需要在额外加水煮。

菜谱创建时间：2022-05-22 15:11:52