糯米糍

作者： 能豆仔

当中考撞上疫情，焦虑的老母亲天天盯着时刻想开小差的女儿，网课，上传作业，半夜抢菜，打印作业，从清晨到半夜。好容易熬到不封控了，小店居然关门了，看着眼巴巴的娃，失落的眼神，想想她晚上还要奋战到半夜的作业，懊悔封控时候对她的坏脾气。参考了之前自己做蛋糕，面包，雪媚娘，南瓜饼的所有经验，终于造出来了神奇美食。世界没有什么困难能难倒中考高考陪读老妈。

用料

• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 25克
• 糖 40克
• 牛奶 125克

糯米糍的做法步骤

步骤 1

把所有粉拌匀

步骤 2

加入牛奶和匀，留三分之一，装盘子上蒸锅蒸20分钟。

步骤 3

剩下的面糊糊活上豆沙（封控期间之前做豆沙面包剩下的），倒入抹匀，上锅蒸10分钟。同时另外一口锅里炒上点糯米粉发黄就是熟粉。

步骤 4

蒸好的糯米糍卷起来，粘上熟粉就开吃啦！丫头说比买的细腻，更好吃。

糯米糍的小贴士

蒸的模具里要垫油纸，实在没有要刷油，不然嘿嘿！别问了，你懂的。豆沙的做法是压力锅煮熟红豆，捏洗，过滤，沉淀炒干，加糖。不会做的可以买现成的，不想买想学的私下教你。（现成的太甜）

菜谱创建时间：2022-05-22 14:32:35