毛豆臭豆腐蒸香肠

作者： 老羔羊

上海封控，团到了毛豆和豆制品套餐，想起了小时候爷爷做的，试着做了一下。味道很赞。

用料

• 臭豆腐 6块
• 鸡蛋 2个
• 毛豆 20克
• 蚝油 0.5勺
• 盐 适量
• 白胡椒粉 1小勺
• 白醋 2滴
• 白糖 些许，也可不放

毛豆臭豆腐蒸香肠的做法步骤

步骤 1

毛豆剥好，豆子切小丁备用（没时间也可不切），臭豆腐洗净，打碎备用。香肠切片，备用。鸡蛋打匀，加2滴白醋去腥备用。

步骤 2

所有食材搅拌均匀，加白胡椒粉，蚝油，盐，白糖。香肠摊匀铺在上面。

步骤 3

加保鲜膜上蒸，用热水大火，12分钟左右。完工。

步骤 4

出锅，喜欢你可以加葱花（我葱没了）

毛豆臭豆腐蒸香肠的小贴士

上海口味，不喜欢白糖可以不放。

菜谱创建时间：2022-05-22 12:14:21