蒜蓉粉丝蒸龙虾

作者： ZL_c栗子

龙虾的家常简单做法

用料

• 龙虾 2只
• 粉丝 2把
• 蒜 2-3头
• 炸蒜酥 与蒜头等量
• 葱 适量
• 蒸鱼豉油 15毫升
• 蚝油 10毫升
• 白糖 6克
• 香油 10毫升
• 食用油 20毫升

蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法步骤

步骤 1

龙虾拿一根一次性筷子从尾部洞捅进去放一下虾液 放完液的龙虾用刷子刷洗干净

步骤 2

蒜头去皮切成蒜蓉在水里洗掉蒜的涩味苦味 粉丝放温水泡10分钟

步骤 3

龙虾去钳子 钳子敲碎壳 从腹部对半切开不要完全切断 虾肉划斜刀断筋不容易卷起来

步骤 4

蚝油10毫升生抽15毫升白糖6克香油10毫升 炸过的蒜酥和生的蒜蓉一比一的量 搅拌均匀

步骤 5

锅中烧水等待上热气 盘子粉丝垫底放上龙虾切口涂满调好的蒜蓉酱 上气后大火蒸10分钟

步骤 6

切一点小葱断备用

步骤 7

龙虾蒸到7，8分钟的样子 烧一点热油 油要热到冒烟

步骤 8

10分钟后撒上葱花 淋上冒烟的热油 淋油会爆油花注意安全 盖盖子再蒸5分钟

步骤 9

15分钟蒸好就可以上桌 建议把蒜蓉撇下来和粉丝伴着吃 龙虾在后5分钟吸够了味已经不需要蒜蓉了

菜谱创建时间：2022-05-22 02:24:26