厨师长王刚-十三香小龙虾图解菜谱

作者： 在澳村的村姑

原创：厨师长王刚 本菜谱纯粹是为了自己做的时候方便看图文版！如有冒犯会删的！！！

用料

• 小龙虾 2斤
• 姜 25克
• 蒜 25克
• 洋葱 50克
• 啤酒 1瓶
• 十三香 适量
• 小米辣 20克

厨师长王刚-十三香小龙虾图解菜谱的做法步骤

步骤 1

处理小龙虾，去虾线（可以选择把头拆下来取虾黄，王师傅是取了虾黄，懒人可以直接吧头剪掉）

步骤 2

大蒜切小粒，姜切片，洋葱切片，小米辣（不吃辣的可以不放）

步骤 3

锅烧热，放好多油 准备炸小龙虾🦞 油温七成热的时候改小火 -将处理好的小龙虾放入锅中，先开大火炸30秒 再转中小火炸50秒 炸完捞出备用

步骤 4

锅中放入油-放入切好的姜蒜

步骤 5

炸至金黄捞出渣渣-倒入姜蒜辣椒炒香-

步骤 6

放入豆瓣酱炒出红油-放入虾黄（也可以不放

步骤 7

虾黄炒香后-放入一勺清水

步骤 8

加入啤酒

步骤 9

大火烧开啤酒后放入小龙虾

步骤 10

加入食用盐

步骤 11

加入胡椒粉一克

步骤 12

加入生抽10克

步骤 13

加入适量十三香

步骤 14

开小火烧十分钟

步骤 15

再开大火收汁

步骤 16

出锅前再加入少许白糖和十三香

步骤 17

出锅！

菜谱创建时间：2022-05-22 01:32:24