小美茶叶蛋（刀头保护罩）

作者： Cindy手作

想用小美煮茶叶蛋的可以看过来，用刀头保护罩煮茶叶蛋好方便，连蛋壳都不用一颗颗敲了，滚着滚着，鸡蛋壳的裂纹就出来啦 茶叶蛋的调味其实没有标准，任何一种茶叶也都可以，比较常用的是红茶，乌龙还有普洱，再加卤味包和酱油、盐 如果没有卤味包，可以自己用八角、桂皮、香叶、花椒等等调味

用料

• 鸡蛋 10-16个
• 五香粉 一茶匙
• 八角 个
• 桂皮 块
• 生抽 勺
• 香叶 片
• 红茶 包
• 盐 克

小美茶叶蛋（刀头保护罩）的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋蛋壳洗干净，放主锅里（这一步只限TM6

步骤 2

然后用煮蛋模式，全熟蛋先把蛋全部煮熟 如果是tm5的机器，可以在主锅加水，把蛋放在蒸锅里，设定20分钟/varoma/速度1，一样可以全部蒸熟

步骤 3

煮好的蛋泡冷水里

步骤 4

主锅里放入刀头保护罩

步骤 5

然后放入白煮蛋加水

步骤 6

加入茶叶、调味料、如果有茶叶蛋卤包也可以一起刚进来，调味可以重一点，然后设定30分钟/100度/速度1

步骤 7

茶叶蛋煮的状态，滚动吧，茶叶蛋

步骤 8

煮好以后最好浸泡一晚上会更入味

步骤 9

煮好的蛋壳花纹

步骤 10

这是刚刚煮好，剥开的样子，茶叶蛋再多浸泡一夜会更入味

菜谱创建时间：2022-05-21 23:25:42