洋葱土豆片

洋葱土豆片的做法步骤

步骤 1

洋葱1个切丝备用。

步骤 2

土豆4个，削皮后切厚片，不要切的太薄了。

步骤 3

青红辣椒各3个，洗干净后切圈圈。再切点葱姜蒜，小葱切段，大蒜切蒜头，生姜切片。

步骤 4

五花肉一小块儿切片备用。

步骤 5

起锅热油，倒入土豆片，煎至一面金黄翻另一面。两面都煎的有点焦焦的后盛出来。

步骤 6

用锅里的底油来炒五花肉，把五花肉里面的油脂都煸炒出来，然后加姜蒜干辣椒爆香，再来一勺豆瓣酱炒出红油。

步骤 7

翻炒均匀后倒入土豆片、洋葱丝、青红辣椒，炒匀后加生抽和盐调味儿。

步骤 8

出锅前加葱段、白芝麻，好吃的洋葱土豆片就做好了。

步骤 9

鲜香入味儿，解馋下饭，这也是我们平常再外面点的干锅土豆片的做法，味道几乎是一模一样的，完全不输外面饭店的味道。

洋葱土豆片的小贴士

1、土豆片不能切太薄，不然容易烂，而且口感就不是面面的，吃起来也不好吃。这个做法其实就是干锅土豆片的，只是没有用锅煮，所以就把洋葱和土豆一起炒熟了。