家庭版烤箱烤鱼

作者： 莼黑色铒钉

用料

• 火锅底料 1包
• 料酒 适量
• 姜 5-6片
• 大蒜 20瓣
• 洋葱 2个
• 香菜 2根
• 草鱼 1条
• 豆瓣酱 2勺
• 孜然粉 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 年糕 适量
• 鱼丸 15个
• 白糖 1勺
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 2勺

家庭版烤箱烤鱼的做法步骤

步骤 1

把丑丑的草鱼处理好，用厨房纸擦干水分。放葱姜，料酒，盐，黑胡椒粉，孜然粉，把鱼提前腌上。

步骤 2

把要放的青菜焯水，洋葱切块，如果放年糕也要水煮一下，想吃什么菜就放点，没限制。

步骤 3

把腌好的鱼放入烤箱，表面刷一层油，200度，20-30分钟，看自己家烤箱脾气，烤出酥皮就可以。

步骤 4

锅里放油，把葱姜蒜炒香。

步骤 5

放入火锅料（家里有小朋友，就放了半个，能吃辣整块放）炒化开。

步骤 6

放入郫县豆瓣酱炒出红油（没有用豆瓣酱代替，最好是备上。）

步骤 7

放入开水，再加入老抽，酱油，耗油，白糖，盐，煮开。

步骤 8

酱炒好鱼也差不多了，烤到这个程度就差不多了，如果喜欢焦一点的，就多烤一会。

步骤 9

把备的青菜码放在盘子里，把鱼放上面，再把灵魂小料汁一浇，最后淋上一层热油，恣一下子，小味就上来了。

步骤 10

再给它放烤箱里，130度，15分钟，收收汁，完事撒点小香菜，就开吃吧！小味绝绝子！！！

菜谱创建时间：2022-05-21 19:45:21