Tracy的肉饼

作者： tracy6890

一直喜欢油炸的肉饼

用料

• 面团
• 中筋面粉 300克
• 盐 3克
• 泡打粉 6克
• 酵母 6克
• 糖 2克
• 水 230-240克
• 猪肉馅
• 肉馅 200克
• 十三香 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 另外准备小葱和花椒

Tracy的肉饼的做法步骤

步骤 1

将面粉，水，盐，糖，酵母，泡打粉一起放入面包机发酵

步骤 2

面团要和得很软很粘手

步骤 3

发酵中

步骤 4

发酵好了，双手一定要抹油，不然太粘了

步骤 5

取一团面，用手压扁，上面放肉馅，葱花，花椒粉

步骤 6

收口捏紧

步骤 7

收口之后再用手压扁

步骤 8

锅里倒油，不用太多，将肉饼放入，可以用手在按压几下，用锅铲不停把热油浇到面上

步骤 9

表面会鼓包膨胀

步骤 10

煎至2面金黄就可以啦

步骤 11

趁热吃，外脆里软，香喷喷

菜谱创建时间：2022-05-21 12:02:59