里脊大面排

作者： 北州客

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用料

• 里脊肉
• 鸡蛋 一个
• 耗油 半勺
• 鸡精 半勺
• 五香粉 半勺
• 面粉
• 面包糠
• 甜面酱 一勺
• 蒜蓉酱 两勺
• 番茄酱 两勺
• 白糖 两勺
• 孜然粉 半勺
• 五香粉 半勺
• 芝麻 半克
• 辣椒粉 一勺
• 玫瑰花酱 一勺
• 淀粉水 一碗

里脊大面排的做法步骤

步骤 1

挑选不带一点肥的里脊肉，放进料理机里； 打一个鸡蛋，半勺耗油，半勺鸡精，半勺五香粉，搅打成肉泥；

步骤 2

肉泥里直接加面粉，分多次加，能揉成团就可以拿出来了；

步骤 3

开始分段； 撒点面包糠铺底，再放上肉团； 在肉团上撒一蹭面包糠压一压； 拿擀面杖擀薄，擀的过程中也要分多次撒面包糠；

步骤 4

擀好之后就可以油炸了； 油温升到180°以上再炸，它会更加酥脆； 炸到定型后就可以出锅；

步骤 5

接下来开始调制最重要的酱料； 一勺甜面酱，两勺蒜蓉酱，两勺番茄酱，白糖两勺， 孜然粉半勺，五香粉半勺，芝麻半勺，辣椒粉一勺，玫瑰花酱一勺； 再来一碗淀粉水，煮开搅拌到浓稠；

步骤 6

最后把酱料涂抹在面排上，只涂一面就可以； 超大的童年油炸面排就完成了。

菜谱创建时间：2022-05-20 22:45:15