简单快手的小甜品~恐龙蛋麻薯

作者： Rose与小图

这是按照Susan彤妈的方子做的，一共做了二次都很成功。为了方便自己操作，换算成了400g（刚好两包粉）的配方，记录烘烤时间。 原方在此https://www.xiachufang.com/recipe/103435757/。 大家也可以在原方用换算，计算出自己适合的用量。总之做出又大又成功的麻薯包就是好样的😉

用料

• 麻薯预拌粉 400g
• 牛奶 136克
• 鸡蛋 146g
• 盐 3.6克
• 黄油 82g克
• 熟黑芝麻 10~12g

简单快手的小甜品~恐龙蛋麻薯的做法步骤

步骤 1

牛奶、鸡蛋、盐放入大盆中，搅拌均匀，隔水加至温热，时不时搅拌一下，受热更均匀。

步骤 2

倒入麻薯预拌粉，搅成团，然后加入黄油，移到案板上。

步骤 3

带上手套，像揉面包那样搓揉面团，抓捏黄油，让面团充分吸收黄油，开始很稀很黏手，不要停止，一直揉到光滑，加入黑芝麻，揉匀即可，分成30g每个的小团，整型下摆到烤盘上。中间间距大一点，麻薯会长很大。

步骤 4

风炉180℃20分钟，170℃8分钟，160℃5分钟，成品外表酥脆。

简单快手的小甜品~恐龙蛋麻薯的小贴士

拌匀总结是：粘手一定不要放弃，间距一定要够大，烘烤温度根据自家烤箱进行调整，最后差不多的时候可以先拿一个出来看看。 如果不清楚，建议点上面链接看原帖。

菜谱创建时间：2022-05-20 13:41:14