朝鲜冷面🍜（有手就能做系列～酸甜爽口又解腻）

作者： 祺记私房菜Seven

冰一冰更好吃～

用料

• 荞麦冷面/玉米冷面/普通干冷面 1把
• 牛骨 2-3块
• 牛肉 适量
• 料酒 1小勺
• 熟鸡蛋 2勺
• 黄瓜 1根
• 苹果 1个
• 番茄 2片
• 胡萝卜 1根
• 辣白菜 适量
• 葱 1段
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 花椒 10粒
• 大料 半个
• 香叶 1片
• 雪碧 500毫升
• 糖 3勺
• 盐 2小勺
• 生抽 2小勺
• 白醋/苹果醋 3勺

朝鲜冷面🍜（有手就能做系列～酸甜爽口又解腻）的做法步骤

步骤 1

牛肉牛骨洗净沥干，锅里+1小勺料酒，牛肉冷水下锅，水开后去血沫，沥干🥩

步骤 2

另烧一锅水，+葱姜蒜花椒大料香叶和1小勺盐，水温后下焯好的牛肉，炖煮40分钟左右🥩

步骤 3

煮好的牛肉取出晾凉切片，牛肉汤过筛晾凉🥩

步骤 4

另起锅勺水煮冷面，煮软后捞出泡在冷水里🍜

步骤 5

大碗中放3勺糖（零卡糖也可以）+3勺白醋/苹果醋+3勺晾凉的牛肉汤+1小勺盐+2小勺生抽+1小碗冰雪碧，拌匀🍸

步骤 6

汤里放面，再切点黄瓜丝🥒胡萝卜丝🥕放上 切点西红柿片🍅苹果片或者苹果丝🍎放上 再放上牛肉片🥩和熟鸡蛋🥚（全熟鸡蛋可以对半切开，我用的溏心卤蛋，就没切） 最后放点辣白菜🥬撒点熟芝麻 就可以开动啦😋

菜谱创建时间：2022-05-19 14:30:04