超好吃的甑糕

作者： 一只多崽

跟着学做了一下，味道居然还不错

用料

• 糯米 500克
• 红枣 25颗
• 豆子 100克

超好吃的甑糕的做法步骤

步骤 1

豆子泡12小时，糯米泡6-8小时

步骤 2

把豆子用电饭煲煮10分钟左右（家里只有混合的豆子，但大家可以随意选择用什么样的）

步骤 3

煮豆子的时候顺便把红枣也蒸了一下，蒸10分钟，拿出来去核，将枣一分为二

步骤 4

拿一个深碗 1.最底部放一层糯米（不用太多，薄的一层） 2.然后一层红枣 3.一层糯米（盖过红枣） 4.一层豆子（所有豆子都放上） 5.一层糯米（剩下的都放上） 6.最上层放上剩下的红枣 （如下图）

步骤 5

这是摆放完成的样子

步骤 6

碗中加水跟顶层红枣持平即可 记得要"隔水蒸" 我是普通蒸锅蒸了3小时（大火烧开后转中小火蒸），中途一定要看看锅里水够不够，不够的时候要赶紧加，不然会糊锅的

步骤 7

蒸好后把红枣抹开（因为用的是红枣，所有会有皮，稍微影响口感）

步骤 8

有蜜枣的可以用蜜枣，红枣会有皮 可能拉嗓子

菜谱创建时间：2022-05-19 13:04:55