陈皮绿豆沙

作者： 润皙

夏天要来了，刚好朋友送了些陈皮，想着怎么吃呢，刚好学着大家做个陈皮绿豆沙吃吃吧。

用料

• 绿豆 适量
• 陈皮 1片
• 石蜂糖 适量

陈皮绿豆沙的做法步骤

步骤 1

绿豆我随意抓了两把，用清水跑了3个小时，（这步很关键，后面快速煮熟出沙就是多泡一段时间。）

步骤 2

陈皮一片，至少泡半个小时。

步骤 3

刮去白色的囊，然后切细丝。

步骤 4

先开大火煮沸水，然后小火煮10分钟，我就关火闷了20分钟左右。

步骤 5

换新的水，把陈皮和绿豆一起下锅，先大火煮开，然后小火煮大约20-40分钟，直到绿豆开花了，期间一定要经常搅拌和看火，我真的溢锅了两次啊，切记切记！

步骤 6

家里做青梅露把冰糖用完了，就放了这个石蜂糖，先放了三块，开小火慢慢搅化，再煮5分钟左右，尝一下，觉得不够甜还可以再加糖。

步骤 7

倒出来，晾凉！冰镇更好喝。

菜谱创建时间：2022-05-19 01:18:12