四物汤膏（玫瑰四物汤膏）

作者： 韵镕

四物汤是一道传统药膳。以当归、川芎、白芍、熟地黄四味药材为主要原料熬制而成，是中医补血、养血的经典药膳。被誉为“妇科第一方”，是补血方剂之首，也是美容养颜的佳品。 而对于气色不好、身体易倦、处于亚健康的男性也可以使用此汤对身体进行调整。 这里就介绍一个比较流行的方子——玫瑰四物汤膏，即补又清热。

用料

• 当归 50克
• 川芎 40克
• 白芍 60克
• 熟地黄 30克
• 生地黄 30克
• 玫瑰花 40克
• 第一次清水 2250克
• 第二次清水 1690克
• 第三次清水 1100克
• 红糖或黑糖 350克
• 麦芽糖 350克
• 蜂蜜 250克
• 我这里用的是麦卢卡蜂蜜。
• 加入蜂蜜时，汤膏温度不易高，须在50度以下加入，这样才不会影响蜂蜜的效果哦！

四物汤膏（玫瑰四物汤膏）的做法步骤

步骤 1

将当归、川芎、白芍、熟地黄和生地黄放入砂锅（我是把药材快速清洗后再放入砂锅），然后往砂锅里加入2250克清水，浸泡12个小时（提前一天开始泡——今天泡，明天煲）。

步骤 2

浸泡好后，进行第一次煎煮。用大火将药材煮沸后改成小火煎煮2小时后过滤取汁。 期间要时不时地进行搅拌，让药材均匀受热溶出。

步骤 3

取汁后进行第二次煎煮。往剩下的药渣中加入1690克清水，同样大火煮沸后改成小火煮1.5小时后过滤取汁。

步骤 4

第三次煎煮要加入玫瑰花了。再加入1100克清水即可，煎煮的时间约为45-60分钟。煎好后同样过滤取汁。

步骤 5

把煎煮三遍取得的药汁用纱布过滤一遍，留汁去渣。把药汁倒入不锈钢锅中用大火煮沸后改小火慢慢加热浓缩，在这个过程中要不断地捞去表面的浮沫。

步骤 6

把药汁加热浓缩到约750g时，往里加入350g红糖和350g麦芽糖，再用中火炼制，期间不停地搅拌，药汁会越来越浓稠。

步骤 7

药汁越来越浓稠，筷子沾上汤膏流下有会断连，有膏状的样子时就可以关火了。

步骤 8

把熬制好的汤膏静置冷却，冷却到50°以下时，就可以加入250g蜂蜜并搅拌均匀。

步骤 9

这样玫瑰四物汤膏就做好啦！

四物汤膏（玫瑰四物汤膏）的小贴士

女性喝一般在生理期结束后喝，生理期时不要喝，会有不良的作用；吃饭之前半小时服用效果较佳；感冒、发烧的时候不要喝。

菜谱创建时间：2022-05-18 21:11:34