客家人碱水粽

作者： 蒸广味

想念家乡的味道！

用料

• 糯米 500克
• 食用碱 4勺
• 棉线 1小扎
• 油 少许
• 粽叶 15-20张
• 水 看米放水

客家人碱水粽的做法步骤

步骤 1

1、糯米洗净后+食用碱+少许油调匀，静置4-5小时后再洗一遍即可。 2、干棕叶用温水泡软洗净备用 3、五花肉放盐、酱油、鸡精腌好备用

步骤 2

时间到开始包粽子，一定要捆紧，以免煮时散开（忘拍包的步骤了）

步骤 3

将包好的粽子放入高压锅煮30分钟即可（注：冷水入锅）高压锅煮时放拍照了

步骤 4

拆开一个，米香、肉香扑鼻，还淡淡的粽叶香，味蕾得到了非常满足的感觉。

客家人碱水粽的小贴士

家乡小吃，简单做，易满足！

菜谱创建时间：2022-05-18 19:46:49