来个豆腐蛋

作者： crystaltuan

用料

• 豆腐 一盒
• 鸡蛋 3个
• 肉糜 100g
• 洋葱 1个
• 葱花 1根
• 姜末 和葱差不多
• 蚝油 2勺
• 老抽 半勺
• 生抽 半勺
• 糖 1勺

来个豆腐蛋的做法步骤

步骤 1

横向来一刀

步骤 2

垂直来几刀

步骤 3

切成小小豆腐块

步骤 4

3个笨鸡蛋

步骤 5

鸡蛋打散

步骤 6

过滤更细腻

步骤 7

倒入豆腐，晃晃均匀。沸水上锅中火20分钟

步骤 8

洋葱丁、肉糜，姜末，葱末

步骤 9

姜末葱末煸香

步骤 10

倒入洋葱炒至半透明

步骤 11

加入肉糜，打散煸香

步骤 12

蚝油

步骤 13

老抽

步骤 14

糖

步骤 15

生抽

步骤 16

收干汁水

步骤 17

盛出备用

步骤 18

蒸好的鸡蛋豆腐

步骤 19

洋葱肉糜浇头铺上，淋入一圈麻油即可

来个豆腐蛋的小贴士

姜末可用生姜粉代替一下，接受不了姜味的放点料酒吧！都是可以的～

菜谱创建时间：2022-05-18 19:10:03