冰汤圆

作者： 中博沈兰舟

用料

• 糯米粉 60克
• 糖粉 5克（细砂糖也可）
• 开水 35克
• 下面是糖水部分 ——————
• 红糖 125克
• 冰糖 60克
• 矿泉水 前125/后750克
• 醪糟，山楂，糖浆，枸杞 适量

冰汤圆的做法步骤

步骤 1

冰糖加红糖加125克水熬化

步骤 2

这样就行了

步骤 3

再加750克矿泉水混合均匀 放冷冻保存一晚

步骤 4

粉加开水用筷子搅成絮状 （粘了加粉，干了加水就行）问题不大

步骤 5

揉成不粘手面团放着冷静15分钟

步骤 6

叮！15分钟到 揉成长条

步骤 7

切成段

步骤 8

揉成小丸子

步骤 9

堆一起放点干粉防粘 （放冰箱冷冻，我冰水还没好呢、明天搞）

步骤 10

水开后下丸子煮到浮起来就行了 （嗯第二天了）

步骤 11

捞起放冰水（有条件的尽量冰水，实在没有冷水就行）

步骤 12

昨天晚上冻好的红糖水 拿个勺子刮一刮，这个很好刮的 刮成冰沙

步骤 13

拿一个碗装好冰沙 放上汤圆，醪糟，山楂片 浇一点红糖浆蜂蜜啥的好看，枸杞放两三个 （想吃什么就放点什么）差别不大

步骤 14

一碗下去冰冰凉 夏天必备神器，赶紧动手吧 拜拜～

冰汤圆的小贴士

红糖水和汤圆没吃完的放冰箱冷冻 想吃的时候煮一煮刮一刮 红糖最好用蔗红糖 糯米粉三象的 醪糟就超市买（想做也不会）

菜谱创建时间：2022-05-18 17:13:41