剁椒鱼头

作者： 佳靓妈妈

用料

• 鱼头 1个
• 剁椒 5勺
• 大蒜 6瓣
• 姜 5片
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 3勺
• 白胡椒粉 适量

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

将鱼头洗净，一定要把黑膜去掉。用刀劈成两半，用盐、白胡椒粉和料酒抹匀，腌制半小时。

步骤 2

准备剁椒酱：两剁椒放碗中，再加入蒜末和姜末，加入蒸鱼豉油拌匀。

步骤 3

将姜片铺在盘子中，放上腌制好的鱼头，再将剁椒酱均匀铺在鱼头上。

步骤 4

将盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

菜谱创建时间：2022-05-18 13:22:54