妈妈味道的茄汁大虾

作者： 钱小珠

疫情期间买到大虾不容易 做个茄汁的，大朋友小朋友都喜欢吃

用料

• 大虾 6个
• 番茄 1个
• 番茄沙司 3勺
• 盐 1克
• 糖 1.5勺
• 醋 1勺
• 冰冻混合蔬菜粒 一把
• 姜片 4.5片

妈妈味道的茄汁大虾的做法步骤

步骤 1

先做准备工作，虾开背去虾线 番茄明火上烤，等皮崩开，去皮切块 生姜切片

步骤 2

热锅倒油，可以多一点的油，这里煎虾用 下姜片，有少许香味，把虾倒进去

步骤 3

排队把虾煎熟

步骤 4

翻面煎

步骤 5

盛起来，锅里的油比较多，倒出一部分，留一些底油

步骤 6

下番茄煸炒至软烂，中途可以稍微盖锅盖焖一下，有助于变软

步骤 7

盖锅盖之前，下点盐

步骤 8

焖完以后压一下，最好压番茄泥这种的

步骤 9

下番茄沙司3勺

步骤 10

白醋1勺

步骤 11

再下杂蔬粒炒熟

步骤 12

把之前炸好虾放进去翻炒，可以多炒一会，比较入味 最后盛出来就行

妈妈味道的茄汁大虾的小贴士

如果虾新鲜用姜片就够了，如果不够新鲜，在炒番茄酱，倒入虾之前的时候可以加一勺料酒，也是多炒一会

菜谱创建时间：2022-05-18 10:36:25