可可榛子酱巧克力冰淇淋

作者： 小绵羊鼻子长

下午茶所谓的仪式感就是美器配美食。 榛子高脚杯和高脚盘秀气可爱。 喵有型的木器温润有质感。 两种不同质地却同是大地色的器物搭配在一起让我想到了巧克力。 之前有做过可可榛子酱，那就来一份浓于可可味道的冰淇淋吧！

用料

• 鸡蛋黄 1个
• 糖 20克
• 牛奶 140克
• 淡奶油 80克
• 巧克力榛子酱 15克
• 巧克力 20克
• 可可粉 6克

可可榛子酱巧克力冰淇淋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋取其蛋黄，加入白砂糖。

步骤 2

先将牛奶称量好放入小奶锅中备用。用电动打蛋器将蛋黄打发至蓬松状态，浓稠发白。

步骤 3

小火煮牛奶，煮至微微沸腾的状态后离火。此时准备手动蛋抽，一边快速搅动蛋黄糊一边慢慢加入牛奶。

步骤 4

牛奶加完后，再将所有蛋黄糊倒入小奶锅中开小火慢慢加热。同时一直用单抽搅动蛋黄糊。

步骤 5

一直到蛋黄糊变得粘稠的状态。

步骤 6

将蛋黄糊进行过筛。

步骤 7

淡奶油中加入巧克力和可可榛子酱。

步骤 8

再加入过筛的可可粉。

步骤 9

将其放置在热水上隔水加热至融化，搅拌均匀成奶油巧克力酱。

步骤 10

将奶油巧克力酱倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

步骤 11

将所有材料搅拌均匀后，缓慢倒入冰淇淋机中。选择醇厚模式，进行等待啦。

步骤 12

做好将软质的冰淇淋倒入盒子中放入冰箱中冷冻，之后就可以挖球了。

步骤 13

❤

步骤 14

❤

步骤 15

❤

步骤 16

❤

步骤 17

❤

步骤 18

❤

步骤 19

❤

菜谱创建时间：2022-05-18 10:23:58