买回的1/4支乌鸡加姜片、料酒,冷水下锅焯水,焯好水后捞出洗净备用。
红豆(赤小豆)需要提前泡热水,大概一个钟左右,有条件(不急)的可以放冰箱急冻一下,这样煮的时候会比较容易爆红豆沙。
将马蹄去皮泡水,泡水的马蹄不容易氧化,会更好看,保持原本的白色。
准备所有材料,将药材、赤小豆、乌鸡、马蹄、一整颗乌鸡白凤丸(需要剥壳哦)放入电饭锅内,按煮粥键,煮大约一个钟左右就行。
煮好后拿吸油纸吸掉表面的油脂,加点盐就可以喝啦!
记得红豆需要泡水哦; 乌鸡白凤丸我一般买的是同仁的,市面上卖的颗粒比较多,可以问问有没有卖药丸的。