【自制杨枝甘露】零失败量贩式

作者： 陈年芝麻胡

用料

• 芒果 400-500克
• 西米 25克
• 牛奶 500ml
• 厚椰乳 200ml
• 西柚适量

【自制杨枝甘露】零失败量贩式的做法步骤

步骤 1

我这里就用了一个芒果，大概400多克 把芒果肉剃下来正好一个早餐杯的量 两种方法： 方法❶可牛奶+椰乳+芒果全部倒入榨汁机搅拌 方法❷榨汁机里只搅拌芒果，然后自行搅拌牛奶椰乳+芒果泥 （图上是牛奶+芒果搅拌完放的椰乳，只是因为我怕我家榨汁机放不下所以拆分了步骤） 这两个方法其实都可以只不过方法❶全部搅拌完会有很多泡泡，但晾一段时间会自行消泡 例如今天我5：11搅拌完成，8：30就几乎没泡了。所以看自己接受程度，口感方面个人感觉两种方法没啥差别

步骤 2

西米无需提前清洗 水沸腾到西米煮15min焖15min （这时西米还是白心） 热水倒掉，西米过几遍凉水 继续锅里放凉水+西米 煮15min，关火焖15min即可！

步骤 3

西柚剥成小粒粒放进去即可！ （我用了不到半个西柚） 上述食材最后能出这么多量 （一个早餐杯+米婆婆醪糟罐子） 所以可自行增减食材

步骤 4

这是之前方法❷做出来的杨枝甘露

【自制杨枝甘露】零失败量贩式的小贴士

西米不要拿水洗，直接水沸扔锅里 我用过几种煮西米的方法，最后发现这个最省事，定点完成步骤不存在时间到了还有白心的情况。就是整体耗时会长一点。如果您有更简便的操作希望可以留言分享 这次用的是金煌芒果，剃下来的果肉正好一碗早餐杯的量。（之前用过大台芒，小台芒，贵妃芒，具体的量最终就是2/3多点的早餐杯） 之前看过其他博主的教程椰乳：牛奶的比例是1：2 200ml椰乳：400ml牛奶（这回家里200ml一盒的牛奶用完了，用的250ml一盒的做出来也很好） 全程我没加炼乳。做出来的也是甜的，我看了很多配方都需要炼乳也许是椰乳品牌不同导致口感不一样吧。或者芒果不同，甜度也不一样。我是觉得完全没必要加炼乳，甜度就完全够了

菜谱创建时间：2022-05-17 22:37:20