快手红茶司康＃喝不完的红茶包有了好去处

作者： 山民小薄

之前在加拿大旅行的时候图便宜买了八十包量的茶袋，迟迟用不完，终于找到了个好办法可以有效消耗；这个方子的量做八个小方块（4厘米见方），要做多的话按比例调节

用料

• 牛奶 40克
• 红茶包 1包
• 红茶碎 2包的量(约7克)
• 自发粉 120克
• 盐 1.5克
• 糖 10克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 1个(50-60克)

快手红茶司康＃喝不完的红茶包有了好去处的做法步骤

步骤 1

一包茶包放入牛奶加热泡成奶茶，放凉；等待奶茶放凉的同时操作以下准备步骤

步骤 2

红茶碎，粉，盐，糖混合搅拌均匀

步骤 3

黄油软化切小块，放入混合好的粉，戴一次性手套把油揉捏入粉成粗颗粒状

步骤 4

鸡蛋打散，将蛋液倒入油粉混合物，搅拌均匀

步骤 5

分次加入放凉的奶茶，混合拌至无干粉面团，不需要过度搅拌

步骤 6

案板和面团上撒干粉，将面团放到案板上折叠按压三到四次，不要过度揉捏，整形成1.5厘米厚长方体，切成八个小方块（以下可选：小方块顶部刷蛋液撒上芝麻）

步骤 7

烤箱上下不加风200°C，18分钟，出炉开吃

快手红茶司康＃喝不完的红茶包有了好去处的小贴士

我这次用的是自发粉，可以换低粉120克加4克泡打粉 用含盐黄油盐可以只用1克 我自己觉得用茶包做奶茶这步还挺关键的，成品茶香浓郁均匀

菜谱创建时间：2022-05-17 22:05:34