小酥肉

作者： 嘦怹901213

外酥里嫩，满口留香

用料

• 梅花肉 500克
• 小酥肉粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱姜 适量
• 油 少许

小酥肉的做法步骤

步骤 1

我用的梅花肉也可以用里脊或者五花肉都可以。切成筷子粗细的条

步骤 2

肉条里葱姜，料酒，盐，抓拌均匀，腌30分钟

步骤 3

小酥肉粉100g用一袋刚好

步骤 4

酥肉粉里加一点点花椒粉（不喜欢可以不加，个人觉得小酥肉没有花椒粉就没有灵魂）

步骤 5

搅拌均匀加一点熟油

步骤 6

把肉条挑出葱姜，倒进面糊里

步骤 7

油温五成热，下肉条，炸定型在翻动，金黄色捞出

步骤 8

油温升到最高，复炸30秒，就可以捞出控油，装盘开吃咯

菜谱创建时间：2022-05-17 19:44:38