肉松天使卷

作者： ----小洱

消耗蛋白 参考：https://www.xiachufang.com/recipe/102228967/ https://www.xiachufang.com/recipe/104657703/

用料

• 蛋清 10个
• 柠檬汁 适量
• 细砂糖 80克
• 玉米油 80克
• 牛奶 120克
• 盐 2克
• 低筋面粉 100克
• 葱花 适量
• 白芝麻 适量
• 肉松 100克
• 沙拉酱 适量

肉松天使卷的做法步骤

步骤 1

打发蛋白（加柠檬汁去腥）分三次加糖至八分发

步骤 2

牛奶、油、盐混合，加过筛的低粉拌匀，加蛋黄

步骤 3

蛋白糊和蛋黄糊混合均匀，注意手法避免消泡，倒入烤盘表面撒上葱花、白芝麻、肉松。烤箱预热180度，烤制18分钟左右

步骤 4

蛋糕出炉后晾凉，涂沙拉酱，表面撒上多多的肉松，蛋糕卷完成后放冰箱定型。

菜谱创建时间：2022-05-17 14:20:39