自制披萨酱

作者： 蛋挞超人不会飞呵呵

好吃的披萨酱是披萨的关键，马一下自己做的披萨酱

用料

• 西红柿 三个小一点的番茄
• 洋葱 半个中等大小
• 大蒜 一只
• 黄油（无盐黄油） 20-30克
• 糖 一大勺
• 品高黑胡椒海盐 3克两袋，这个很好用，囤了很多
• 国忠番茄膏 两大勺
• 披萨草 有的话可以放少量，当时没有所以没用，也很好吃

自制披萨酱的做法步骤

步骤 1

番茄膏我用的这个，一大罐，剩余分成一小袋一小袋冻在速冻里了。

步骤 2

海盐黑胡椒粉用的这个，这个牛排上用的，按照上面的量两包正好，口味重的可以多放点，这个盐和胡椒比例不用再调很方便。

步骤 3

其他材料忘记拍了，番茄选比较红一点的，我选的番茄比较小只。番茄切丁，洋葱切丁，大蒜打成泥，本人比较喜欢吃蒜泥，所以剥了一整个。

步骤 4

将黄油下锅，黄油融化后加番茄丁，炒出汁，加入洋葱粒，蒜泥，番茄膏，加入糖，炒烂，避免糊底要翻炒， 炒到图片这个厚度，避免水滋滋的，出水的话会影响披萨面皮口感。放冰箱冷藏，一份可以做两只8寸披萨，我用这个超过饭hin好吃。

步骤 5

开始做披萨啦，我喜欢奥尔良鸡肉培根火腿披萨。如果可以的话放上稍许凤梨，会增添口感，需要注意的是，所有食材必须要控水，培根，鸡胸肉，火腿微波炉转熟之后，用厨房纸吸干水分，蔬菜可以在预热的时候放烤箱烘烤出水分。

步骤 6

腌制奥尔良鸡胸肉我用山姆买的这个调味料，不用放太多，不然会很咸。

步骤 7

早餐

菜谱创建时间：2022-05-17 10:27:20