红烧排骨一点也不难！！

作者： 欣欣呀18

天天不知道吃啥，看同事的午餐经常有红烧排骨，很香很软糯，问过她爸妈怎么烧的，也结合了网上的教程，总结了一个最最最简单的方法，连我这个菜鸟新手也能得到同事的认可，可想而知有多值得试一试，快动手做起来吧！

用料

• 排骨/扇子骨 500克
• 糖 一小块
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 克
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 蚝油（可不放） 1勺

红烧排骨一点也不难！！的做法步骤

步骤 1

排骨洗净冷水下锅，放料酒、姜片焯水，水开撇去浮末，煮2-3分钟捞出。

步骤 2

起锅烧油，小火放冰糖炒至糖色，放入排骨、姜片、八角、香叶翻炒➕2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺料酒➕少许盐翻炒均匀，倒入没过排骨的开水炖煮一小时（更建议用电压力锅），最后大火收汁就Ok啦！！

红烧排骨一点也不难！！的小贴士

图省事的话可以炒制的时候少放点水，然后倒入电压力锅炖熟。最后放炒锅里大火收收汤汁，加点土豆啥的配菜也行。超级简单美味，任何一个新手不试试的话我都会不开心的喔！

菜谱创建时间：2022-05-16 20:47:39