炸鸡腿

作者： 噗嗤小廖

哪个小孩不馋炸鸡腿呢

用料

• 鸡腿 9只
• 面粉 一个小碗装一半
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个 不够就再加一个
• 花椒面 半勺
• 生抽 两勺
• 干辣椒 四五个
• 面包糠 三分之二袋
• 盐 四片

炸鸡腿的做法步骤

步骤 1

买回来冲洗一下 把水挤一下 放干辣椒段🌶️ 姜片 花椒面 盐 酱油用手抓 拿出一个牙签/烧烤签/刀叉三选一扎它 放冰箱十多分钟

步骤 2

这个时候可以把面粉 面包糠 鸡蛋都配好放旁边 一个碗装一个东西 1️⃣面粉2️⃣鸡蛋液3️⃣面包糠 （一定不要吝啬面包糠 不然会一直炸油在脸上😭🥹）

步骤 3

锅放油 可以多放点下次炒菜继续用 测温度就是一根木筷子放锅里会不会冒泡泡 冒泡泡比较密就可以下锅了。轻轻放 不要丢！怎么看熟不熟 我的方法就是看外面的颜色 鸡腿打开没熟完真的感觉有味儿恶心 不确定就捞一个出来戳开看 如果鸡腿比较大个得时间加长

炸鸡腿的小贴士

火候 🔥我是看着觉得很危险就小火 感觉好像油不烫了又开大 😅 咱不是熟练工猥琐一点 不能离人 得看着火 酱油和盐少加点 没味道可以蘸辣椒面

菜谱创建时间：2022-05-16 19:58:53