红糖馒头

作者： 陆小二二

小胖墩红糖馒头，便捷早餐必选没有之一

用料

• 低筋面粉 500克
• 片红糖 40克
• 红糖 60克
• 热水 260-275克
• 老抽 10克(不用怀疑，上色必备)
• 红枣 6颗(不喜欢可以不加)
• 鲜酵母 15克(干酵母5g就行)
• 无铝泡打粉 3克(不喜可不加哈）

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

将红糖用热水融化，待变温后使用，其余材料混合，待红糖液体融化后加入到其余混合材料揉成光滑面团

步骤 2

取出光滑面团，有压面机用压面机来回压几次，没有只能辛苦双手用擀面杖来回擀几次（费手哈，我每次也是手擀，奈何没有压面机哈）

步骤 3

压成一张你喜欢的厚度后，散一点红糖，之后将其卷起，多挫几次以免蒸的时候散开

步骤 4

接下来就是切咯！想切多长就多长，不需要用尺子去量哈！随意喜欢就好…… 喜欢割包的就剃须刀或者眉刀 划重点，当然用新刀片 嗯嗯！ 废话，不然谁敢吃 哈哈…… 来个俩下，喜欢怎么割就怎么割 为了美观在刀口处撒点红糖 划重点：不要想歪，刀口不散盐哦

步骤 5

接下来就是发酵了，发酵到面团拿起来感觉很轻盈，或者轻轻按压回弹～

步骤 6

接下来 不用等 送小胖上锅 具体来说说哈：水开之后上锅 这不是废话吗！都知道……哈哈 认真说一下：水开上锅15分钟，时间到关火 迫不及待就开盖吃吧！

步骤 7

嗯嗯，废话有点多，忽略忽略哈

红糖馒头的小贴士

1. 认真操作都能成功哈！ 2.加油，宝子们 3.期待你们交作业哈……

菜谱创建时间：2022-05-16 17:46:21