凉拌莴笋

作者： 米菓Miguo

莴笋的营养与价值 莴笋肉质细嫩，而且营养价值极高，不仅对人体的基础代谢和体格发育产生有利影响，所含的氟元素，还可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长，多食莴笋好处多多，赶紧让莴笋成为你餐桌上的美食吧！ 凉拌莴笋结～几块钱的高级料理，简单又好吃，爽口又解腻。

用料

• 莴笋 2半根
• 香油 1勺
• 糖 1勺
• 蒜 5颗
• 生抽 2勺
• 小米椒 适量（个人口味）

凉拌莴笋的做法步骤

步骤 1

准备食材：莴笋，蒜米，小米椒

步骤 2

将莴笋去皮后切成10厘米一段，切成长方体，蒜米、辣椒切段

步骤 3

将莴笋切成片

步骤 4

在中间切开一刀，两头不要切断留1厘米左右

步骤 5

用盐腌制15分钟

步骤 6

用纯净水洗去盐分后沥干水份，然后将莴笋片制作成麻花状（将莴笋片一端穿过划开的缝隙，然后一拉，莴笋结就成了）

步骤 7

翻好的莴笋结装盘备用

步骤 8

调酱汁：碗里放蒜米，辣椒，白芝麻（这个也可以不放），用热油淋后，放糖，生抽，白醋，蚝油，麻油，搅拌均匀

步骤 9

将酱汁浇到莴笋上

步骤 10

简单又爽口的莴笋结

凉拌莴笋的小贴士

莴笋因为腌制过，不用加盐了哟， 可以放冰箱冷藏30分钟，口感更好哦！

菜谱创建时间：2022-05-16 15:07:51