香酥芋头

作者： 羲妈小厨

和反沙芋头差不多的做法 （糖浆煮过一点点就成了香酥芋头） 家里的小娃娃点名要吃，本来买块芋头要做甜品的；喜欢的就试一下吧

用料

• 荔浦芋头约300克
• 糖 克
• 水 克
• 油 克

香酥芋头的做法步骤

步骤 1

芋头切条块状（稍微大一点没关系）冲洗表面淀粉沥干备用

步骤 2

油锅7-8成热放入芋头炸至筷子能穿过（就熟了）

步骤 3

第一次炸完是这样的

步骤 4

筷子可以穿过熟透

步骤 5

再加热油复炸一下迅速起锅沥干备用（表面炸得金黄一点）

步骤 6

三大勺白糖（吃饭的那种勺子哈）+2勺水

步骤 7

煮化，大泡变小泡泡

步骤 8

中小火煮

步骤 9

加入白芝麻

步骤 10

倒入芋头

步骤 11

小火翻炒几下关火再翻至出沙

步骤 12

起锅

步骤 13

非常的酥脆，内心软糯

步骤 14

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菜谱创建时间：2022-05-16 14:45:06