迎宾花篮

作者： 厨帮小食光

用料

• 蛋黄 6个
• 澄面 350克
• 开水 400克
• 仙人掌果粉 适量
• 猪油 120克
• 枣泥馅 15克
• 面粉 50克

迎宾花篮的做法步骤

步骤 1

蛋黄6个过密筛

步骤 2

澄面300克

步骤 3

开水400克

步骤 4

揉光滑备用

步骤 5

蛋黄和澄面一起揉均匀

步骤 6

加入猪油120克

步骤 7

单独多次揉细腻

步骤 8

装入保鲜袋

步骤 9

上锅蒸五分钟

步骤 10

常温冷却反复揉匀

步骤 11

醒面半小时

步骤 12

皮重30克

步骤 13

包入15克枣泥馅

步骤 14

花篮边一定要捏薄

步骤 15

185度下锅炸

步骤 16

分三次下油锅

步骤 17

看图

步骤 18

澄面50克 开水55克

步骤 19

面粉50克 水22克

步骤 20

两种面团一起揉匀

步骤 21

分一小块加入仙人掌果粉

步骤 22

看视频手法操作

步骤 23

155度油温下锅炸

步骤 24

白糖加适量仙人掌果粉搅拌均匀

步骤 25

放置花篮里

菜谱创建时间：2022-05-16 14:31:12