咀咀排骨

作者： 发财小丸子

解锁排骨的多样吃法，砂锅生咀小肋排，滑嫩可口超级香；糯糯滑滑的，可以试试哦！

用料

• 排骨 500克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 半勺
• 料酒 1勺
• 生粉（土豆淀粉） 1-2勺
• 蚝油 1勺
• 姜块 100克
• 蒜 10-12瓣
• 葱 2根
• 洋葱 半个
• 花椒粒 5-8粒
• 盐 适量
• 小米辣（可不放） 4-5个
• 米酒（或者白酒） 1-2勺

咀咀排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、盐、花椒、生粉抓拌均匀腌制15分钟

步骤 2

准备配菜，可以多准备一些蒜姜洋葱

步骤 3

砂锅里倒油，倒入除葱段和辣椒之外所有配菜翻炒出香味

步骤 4

将腌制好的排骨铺上

步骤 5

加入葱段辣椒，盖盖子，在盖沿淋一圈白酒（米酒、料酒都可以，一点点就行），小火焖40分钟

步骤 6

40分种后调中火收汁出锅

步骤 7

完成✅

步骤 8

嫩嫩滑滑的超级好吃哦

咀咀排骨的小贴士

1、一定多放点铺底的配菜（姜块蒜洋葱），不用放水； 2、全程小火焖煮； 3、就是砂锅有点难刷 味道杠杠好吃😋，软烂入味

菜谱创建时间：2022-05-16 13:41:12