肥牛饭

作者： 小溪喵喵喵

用料

• 肥牛 200克
• 洋葱 半个
• 西兰花 半朵
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 油 2克

肥牛饭的做法步骤

步骤 1

牛肉卷用冷水泡上，可以把血水都泡出去，中间看情况可以换次水。

步骤 2

西兰花洗净掰小朵，洋葱切丝。

步骤 3

烧水抄西兰花，1/2分钟就熟了，盛出来。

步骤 4

锅里加一点油不用太多，把牛肉放进去煸炒，变色之后放入洋葱一起翻炒。加入料酒，生抽，老抽，耗油，继续煸炒。中火就行，如果觉得汤汁不够多就加一点水。

步骤 5

把炒好的洋葱牛肉放在米饭上，倒上汤汁，加上煮熟的西兰花，美味的肥牛饭就好啦！

肥牛饭的小贴士

肥牛千万别焯水，炒完水肥牛的香味都没了，而且再炒就老了。泡泡刚好能把血水泡出来，而且炒时候还能出点汤，基本不用怎么加水。 加洋葱提香，一定要加，其他红萝卜什么蔬菜可以跟西兰花一样喜欢就煮熟一起吃

菜谱创建时间：2022-05-16 13:22:49