好吃的芒果千层

作者： 静静儿-928

昨天老公生日，平时我们就喜欢吃千层蛋糕，就想着自己做一个芒果千层当作他的生日蛋糕，我做的是6寸的，以前生日买的蛋糕都会吃不完，这次一下就吃的精光呢，哈哈……内心有点小得意啦😄

用料

• 牛奶 300克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 35克
• 玉米淀粉 30克
• 白糖 35克
• 黄油 15克
• 淡奶油 250克
• 细砂糖 25克
• 芒果 适量

好吃的芒果千层的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

将所有鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，再将牛奶倒入继续搅拌均匀，再加入白糖、低筋面粉和玉米淀粉，充分搅拌均匀，然后把蛋液过滤两边，再将融化好的黄油倒入搅拌均匀，最后搅拌好的蛋液非常顺滑没有一点颗粒即可

步骤 3

不粘锅小火加热后用汤勺将蛋液倒入锅中，摇匀，待蛋皮冒如图小泡就可以了，我用的宝宝辅食锅，刚好6寸大小，所以不用裁剪，大家如果用的锅摊出来大小不合适或者四周不好看，可以用6寸蛋糕模具或者盘子将蛋皮修整一下

步骤 4

将摊好的蛋皮放凉待用

步骤 5

打发好的淡奶油忘记拍照了😓 将淡奶油和细砂糖倒入盆中，用电动打蛋器 打到比较硬挺的状态，大概八到九分发即可

步骤 6

将芒果去皮切成薄片备用，我用了8寸的活底蛋糕模具的底盘，上面包一层油纸，然后铺一层蛋皮抹上一层薄薄的奶油，再铺一层蛋皮抹上一层薄薄的奶油，再铺一层蛋皮，抹上一层薄薄的奶油，放上切好的芒果片，再在芒果上抹上一层薄薄的奶油，再放一层蛋皮，重复上述的过程，最后最上层放上一层蛋皮，蛋糕的模样就出来了…… 然后托住底盘将其放入模具里，模具上方盖上油纸，放入冰箱冷冻2小时定型，冷冻之前的蛋糕要小心拿哦，小心蛋糕倒下来，没有蛋糕模具的也可以直接盖上油纸进冰箱 定型后再冷藏2小时口感更好哦

步骤 7

也可以装饰成自己喜欢的样子……这是我的成品哦

步骤 8

这切面太喜欢了💕

菜谱创建时间：2022-05-16 11:51:46