七彩羹

作者： 兔兔的早点

用料

• 发菜 少许
• 鸡蛋 1个
• 蟹肉棒 3根
• 金针菇 半包
• 嫩豆腐 1块
• 干贝 数粒
• 午餐肉 一小块
• 香葱 数根
• 地瓜粉 1汤匙

七彩羹的做法步骤

步骤 1

干味店买的发菜抓一把，浸泡大概30分钟。

步骤 2

鸡蛋一个，打散备用。

步骤 3

3根蟹肉棒，洗净后撕成丝。

步骤 4

半包金针菇去根头，洗净后再切成两段。

步骤 5

豆腐一块，可切块，也可切丝。

步骤 6

干贝浸泡，软化后捏成丝。

步骤 7

午餐肉切成细丝。

步骤 8

香葱切碎。

步骤 9

汤锅里下油，姜丝下锅炒热，下半锅水。

步骤 10

水开后，依次加入干贝、午餐肉等上述配料，加入的顺序不用太纠结。汤再开后，煮一分钟，加入打散的鸡蛋，筷子快速搅匀。最后加入地瓜粉稀释的淀粉水，再次搅匀。

步骤 11

加入葱花，少许鸡精和盐，也可加入少许胡椒粉。出锅，热乎乎的，来一碗，太过瘾了。

七彩羹的小贴士

加入的配料可以自由发挥，比如也可加入胡萝卜丝等。淀粉水勾芡是灵魂。

菜谱创建时间：2022-05-16 11:05:35