凉拌鸡爪

作者： Joanna-ye

用料

• 鸡爪 10只
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 陈醋 2勺
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 蒜 6瓣
• 柠檬 半个
• 小米椒 随意
• 白糖 3～4勺
• 芝麻油 适量
• 香菜 2根
• 葱 4～5根

凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪清洗干净，剪掉指甲，在鸡爪中间划一刀。

步骤 2

冷水下鸡爪，葱段和生姜和料酒，开火煮10分钟左右。

步骤 3

煮好后用冷水冲洗干净

步骤 4

放入冷水中泡几分钟

步骤 5

取一个大一点的碗，放入生抽，老抽，醋，芝麻油，蒜末，小米椒，和柠檬片，柠檬要去籽哦，再加入盐和白糖。

步骤 6

把鸡爪放入酱汁中

步骤 7

我还放了自己喜欢吃的藕片和海带结，（藕片和海带结也是需要煮熟过凉水哦）最后加入切好的香菜末，有洋葱的朋友也可以放些洋葱丝。

步骤 8

搅拌均匀后放冰箱冷藏3小时以上就可以开吃啦～

菜谱创建时间：2022-05-16 08:31:14