芝士烤排骨

作者： 鹿特斯

以前在广州吃过一家韩式烤排骨，当时觉得蛮好吃，结果后来它倒闭了～还挺心心念念那味道的。最近在意大利的超市看到了猪肋骨，就买回家自己做啦，买了芝士做了这个芝士烤排骨

用料

• 马苏里拉 五片
• 生抽 2勺
• 盐 一勺
• 排骨 8根
• 黑胡椒 2勺
• 蒜末 5瓣
• 姜 6片
• 可乐 一勺
• 辣椒 1个
• 土豆 1个

芝士烤排骨的做法步骤

步骤 1

排骨拿出来解冻，洗一洗，泡一泡，过血水

步骤 2

把水沥干，开始腌制。用了关东煮外卖送的辣椒粉，盐，生抽，自磨黑胡椒，刚倒的可乐顺便放一点（可以用糖代替吧）蒜末，姜片。然后辣椒土豆切了一起腌。这些都自由发挥，想吃什么配料自己放，腌料也是freestyle。因为我材料不多基本就有啥放啥

步骤 3

腌的差不多了就包上锡纸，在锡纸上抹上油，全包锡纸锁汁，放进烤箱220度先烤半小时。我没预热因为我怕烫。烤30分钟后，把锡纸上层取掉，就可以让它烤的外面焦脆一点，再烤10分钟

步骤 4

还剩10分钟时，用锅上放锡纸，锡纸上放芝士片，开始加热融化，我用小火。不用马苏里拉芝士也行，我这个就不是

步骤 5

排骨好了芝士也好了，赶紧把融化的芝士裹在排骨上～～不然芝士会变硬变冷，就得又热一遍了。然后就开始享受美食了

芝士烤排骨的小贴士

如果怕芝士变硬变冷好像也可以拿电磁炉边加热边吃。或者最后10分钟芝士放在排骨上烤也可以融化。可以试试

菜谱创建时间：2022-05-16 03:38:17